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¿Qué madera utilizar para hacer una barbacoa?

Publicado: 05 de mayo de 2023, 09:16
  1. Venta de madera
¿Qué madera utilizar para hacer una barbacoa?

Primavera y verano son las épocas del verano por antonomasia para hacer y disfrutar de una buena barbacoa. Teniendo cuidado de hacer fuego siempre en los espacios permitidos, una BBQ es un plan increíble. En este sentido, desde Norgal Forestal, como especialistas en la compra y la venta de madera en A Coruña y Pontevedra, sabemos que existen varias opciones para hacer una buena barbacoa y nos interesa que también las pueda conocer. ¡Se las contamos en este artículo!

¿Cuál es la mejor madera para una BBQ?

Parece una elección sencilla, que lo es, pero la mejor madera para una barbacoa también tiene sus detalles a los que prestar atención. Por ejemplo: depende de la comida y el tipo de carne que esté cocinando y la cantidad que tenga previsto elaborar debería elegir una u otra madera para las brasas. Con los ejemplos que vamos a ir poniendo lo verá más claro:

Madera de roble 

Proporciona un sabor ahumado increíble a sus barbacoas. La madera de roble es densa y arde lenta y de forma constante. Si en el menú se incluyen carnes gruesas y piezas grandes, es una de las mejores para un resultado óptimo.

Madera de nogal

Otra buenísima opción para una BBQ de altura es la madera de nogal. Al toque ahumado que le daría el roble le añade un punto dulce perfecto, por ejemplo, para carne de ave (pollo, pavo, etc.) Ojo porque su combustión es rápida, así que tendrá que hacerse con madera suficiente o elegir el nogal para una barbacoa rápida y sin mucho que cocinar.

Madera de cerezo

La madera de cerezo es bastante popular para una barbacoa porque los paladares expertos saben diferenciar su toque dulce y afrutado. También arde más rápido que otras alternativas y es la mejor si queremos poner en las brasas filetes de carne no muy gruesos y también pescado.

Madera de manzano

En Norgal Forestal, su especialista de confianza en compra y venta de madera en A Coruña y Pontevedra, no vemos mucho la madera de manzano, pero si hablamos de opciones para una BBQ la tenemos que mencionar. Si va a preparar una barbacoa temática de carne de cerdo, es la madera que busca. Su sabor ahumado y dulzón la complementa a la perfección, aunque tenga en cuenta que arde muy rápido. Un factor que, como ha podido comprobar a lo largo del artículo, es muy importante.

Su especialista en compra y venta de madera 

Si busca en A Coruña y Pontevedra una empresa que puede gestionar tanto la compra de su madera, como también un servicio de venta, ya nos ha encontrado: en Norgal Forestal estamos especializados en ambos mercados y nos hemos convertido en un socio de confianza para asesorar a cada cliente de forma personalizada y mostrando el máximo compromiso por cada uno de ellos. Nuestro equipo está altamente cualificado y tiene amplia experiencia en el sector maderero de cara a ofrecer un servicio a la altura y totalmente ajustado a cada necesidad. Contacte con nosotros y le resolvemos cualquier duda.

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